Одним из ярких символов казахской культуры является традиционный круглый дастархан (стол) на низких ножках, который устраивался в самом центре юрты. Его форма в виде круга — олицетворяла собой солнце, источник жизни, символизировал единение семьи, рода, народа. Дастархан несет в себе сакральное значение: один из стойких запретов — проявление неуважения к дастархану; совместный прием пищи за дастарханом означает сближение, установление дружеских, дружелюбных отношений [4, с. 156]. В традиции казахов дастархан, наряду с очагом, порогом и шаныраком не подлежит осквернению, т.е. нельзя отказываться от предложенной трапезы – «дастарханаң биік емес» («не выше дастархана»), перешагивать через дастархан и т.д. Существовали правила рассадки гостей вокруг дастархана: учитываются степень родства, возраст и социальный статус. За дастраханом строго соблюдались этикетные нормы: нельзя приступать к еде раньше старших, шуметь за столом и т.д. Значимость дастархана особо демонстрируется в традиционных благопожеланиях: «Дастарханың бай болсын, қазан — ошағың май болсын, төрт түлігің сай болсын, көңілің толып жай болсын!», что в смысловом переводе означает пожелания богатого дастархана, изобилия и счастья.

В обрядовой традиции дастархан — сакральное место обращения к духам, Всевышнему, «кормления» аруахов (духов усопших): желательно большее количество людей, отведавших с дастархана ритуальной (поминальной) трапезы.